Trousse de démarrage en production ovine

Description

Acheter 10 moutons pour la beauté de les voir brouter dans votre arrière-cour c’est une chose... Mais démarrer une véritable entreprise ovine qui fera éventuellement vivre une famille c’est une tout autre chose. Pour que votre future entreprise perdure, il faut la démarrer sur des bases solides. Savoir où on s’en va précisément pour éviter de faire des erreurs qu’il sera difficile de corriger après deux ou trois années en production. Pour ce faire, deux conditions essentielles à la réussite de votre démarrage font l’unanimité chez les conseillers agricoles. La première : avoir une bonne formation dans le secteur dans lequel vous souhaitez vous lancer. La deuxième : rédiger un plan d’affaires pour votre future entreprise. La nouvelle trousse de démarrage virtuelle en production ovine a pour objectif de vous aider à remplir la deuxième condition de succès de votre future entreprise, celle qui exige de rédiger un plan d’affaires solide et réfléchi qui permettra à votre entreprise de démarrer sur de bonnes bases et de perdurer à long terme.

Pour les personnes qui ne pensent pas actuellement à écrire un plan d’affaires, vous trouverez aussi votre compte dans cette trousse : description et chronologie des différentes étapes de démarrage, annuaire des ressources, règlementations, etc. Une mine d’informations qui vous seront d’une grande utilité, nous en sommes convaincus. Pour ce qui est du plan d’affaires, nous aurons l’occasion au travers de cette trousse de vous convaincre de l’importance d’en écrire un !

Cette trousse se veut un outil d’accompagnement pour vous guider dans toutes les étapes de réalisation de votre projet entrepreneurial. Elle est là pour vous conseiller et vous guider dans le choix des outils les plus pertinents à utiliser pour mettre sur pied votre entreprise ovine. Nous vous proposons une démarche simple à suivre, précise, claire, concrète, efficace et structurée pour réaliser, dans l’ordre, toutes les étapes nécessaires au démarrage d’une entreprise ovine au Québec. Ainsi, la trousse veut répondre à l’ensemble des questions que vous avez déjà ou auxquelles vous serez confrontés comme futurs producteurs ovins : « Par quoi dois-je commencer ? Quelles sont les étapes à suivre pour parvenir à démarrer une entreprise ovine ? Qui contacter ? Quelles sont les ressources disponibles dans le secteur ? Où acheter des moutons ? Qui pourrait financer le démarrage de mon entreprise ? etc. ».

Ce que cette trousse n'est pas...

1) Cette trousse n’est pas un cours de formation en production ovine !

Vous constaterez rapidement que pour imaginer votre futur troupeau ovin et surtout pour rédiger un plan d’affaires d’une entreprise ovine, vous devez posséder de bonnes connaissances sur l’élevage des moutons.

Prenons un exemple simple. Quelle race souhaitez-vous élever ? Vous verrez qu’il existe environ 20 races pures ovines différentes disponibles juste au Québec. En plus, en production commerciale de viande d’agneau, il est possible de faire des croisements entre ces races pures pour produire des agneaux en plus grande quantité, tout en conservant une excellente qualité des carcasses produites. Alors, comment choisir la race pure ou le croisement de races qui vous permettra d’atteindre les objectifs de votre entreprise ? Dans cette trousse, nous discuterons de l’importance de bien choisir la ou les races ou croisements au tout début du projet de démarrage. Mais vous n’aurez pas de descriptions détaillées de chacune des races. Nous vous réfèrerons plutôt à des documents et des vidéos qui sont disponibles sur le web. Mais, dans certains cas, ces informations ne seront pas suffisantes. Par exemple, dans le cas précis des races, il n’y a pas vraiment de documents qui décrivent précisément les avantages et désavantages de chacune des races. Vous aurez plus d’informations précises en suivant des cours de formation de plusieurs heures sur l’élevage ovin qui sont déjà disponibles dans les institutions d’enseignement (universités, Institut de technologie agroalimentaire, centres de formation professionnelle, etc. – voir Module 1 de la trousse). Et pourquoi ne pas suivre le cours Élevage ovin au Québec Ce lien s'ouvrira dans une nouvelle fenêtre qui est offert sur la même plateforme sur laquelle vous vous trouvez actuellement (BRIO) ?

Ainsi, nous croyons que pour qu’un plan d’affaires soit solide, crédible et « gagnant », la première condition de succès du démarrage d’une entreprise, dont nous avons parlé précédemment, doit aussi être remplie : avoir une bonne formation dans le secteur dans lequel vous souhaitez vous lancer. Par conséquent, pour profiter au maximum de cette trousse, vous devriez avoir fait, être en train de faire ou planifier à court terme de faire une formation spécialisée sur l’élevage ovin.

2) Cette trousse ne remplace pas les conseillers agricoles !

Cette trousse est un outil pour vous aider à démarrer une entreprise ovine sur le bon pied et à être plus autonome dans les différentes étapes du démarrage. Elle ne remplacera jamais tous les avantages que vous aurez à consulter des conseillers agricoles (techniques, économiques et financiers) qui vous aideront à faire les meilleurs choix lors du démarrage, mais aussi lorsque votre entreprise sera en activité.

Objectifs

L’objectif général de cette trousse est de créer un outil d’aide au démarrage d’une entreprise ovine dans le but non seulement de stimuler le démarrage de nouvelles entreprises en production ovine, mais également d’assurer un meilleur taux de survie (pérennité) de ces entreprises.

Les objectifs spécifiques sont :

• Fournir aux futurs producteurs ovins un outil d'accompagnement dans leur projet de démarrage de façon à augmenter leur autonomie dans la planification et la création de leur entreprise ovine ;
• Regrouper l'ensemble des informations essentielles à connaître pour le démarrage d’une entreprise ovine ;
• Guider les futurs producteurs dans leur réflexion sur les nombreux choix techniques qu'ils ont à faire dans le processus d'élaboration d'une entreprise ;
• Fournir des outils et donner des conseils pour la rédaction d’un plan d’affaires solide et structuré d’une future entreprise ;
• Préparer les entrepreneurs pour la présentation et la défense de leur plan d'affaires auprès d'une institution financière ;
• Fournir aux conseillers agricoles un outil agile, complet, simple d’utilisation et efficace pour les supporter dans leur suivi du démarrage de nouvelles entreprises ovines.

Clientèle cible

Les personnes visées par cette formation sont celles qui sont en réflexion sur l'éventualité de démarrer un élevage de moutons, celles déjà investies dans un processus de démarrage d'entreprise ovine, les producteurs ovins ayant débuté leurs activités depuis peu, les professionnels et techniciens réalisant du service-conseil en démarrage d'entreprises ovines et les conseillers des institutions financières.

Préalables

Aucun préalable n'est nécessaire.... mais...

Vous constaterez rapidement que pour imaginer votre futur troupeau ovin et surtout pour rédiger un plan d’affaires d’une entreprise ovine, vous devez posséder de bonnes connaissances sur l’élevage des moutons. Prenons un exemple simple. Quelle race souhaitez-vous élever ? Vous verrez qu’il existe environ 20 races pures ovines différentes disponibles juste au Québec. En plus, en production commerciale de viande d’agneau, il est possible de faire des croisements entre ces races pures pour produire des agneaux en plus grande quantité, tout en conservant une excellente qualité des carcasses produites. Alors, comment choisir la race pure ou le croisement de races qui vous permettra d’atteindre les objectifs de votre entreprise ? Dans cette trousse, nous discuterons de l’importance de bien choisir la ou les races ou croisements au tout début du projet de démarrage. Mais vous n’aurez pas de descriptions détaillées de chacune des races. Nous vous réfèrerons plutôt à des documents et des vidéos qui sont disponibles sur le web. Mais, dans certains cas, ces informations ne seront pas suffisantes. Par exemple, dans le cas précis des races, il n’y a pas vraiment de documents qui décrivent précisément les avantages et désavantages de chacune des races. Vous aurez plus d’informations précises en suivant des cours de formation de plusieurs heures sur l’élevage ovin (p. ex., voir cours Élevage ovin au Québec offert par le Département des sciences animales sur le site BRIO).

Ainsi, nous croyons que pour qu’un plan d’affaires soit solide, crédible et « gagnant », la première condition de succès du démarrage d’une entreprise est d'avoir une bonne formation dans le secteur dans lequel vous souhaitez vous lancer. Par conséquent, pour profiter au maximum de cette trousse, vous devriez avoir fait, être en train de faire ou planifier à court terme de faire une formation spécialisée sur l’élevage ovin.